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把握三个环节积极做好节前食品安全工作
发布人:周浩 来源:中国食品安全报 关闭

潍坊市奎文区市场监督管理局
把握三个环节积极做好节前食品安全工作

 

为切实加强春节期间食品安全监管工作,保障群众消费安全,潍坊市奎文区市场监管局针对节前市场特点,积极推进食安护佳节行动,突出重点,及早谋划,确保节日市场规范有序。

严把食品生产销售环节
针对食品生产企业、农贸市场、大中型商超等重点单位开展现场检查,主要对节日消费的肉制品、酒水饮料、乳制品等开展专项检查。加强对食品经营主体资格、食品标签标识、食品进货来源、产品检验报告、进销货台账、食品添加剂等方面的监管力度,严厉打击假冒劣质、过期变质、“三无”食品等违法行为,要求生产销售者严格按照食品安全相关法律法规开展生产经营活动。同时综合运用抽样送检、食品快速检测等手段,确保食品安全。

严把餐饮服务环节
以餐饮集中街区、重点商圈、旅游景区等为重点区域,加大对提供年夜饭、送餐配送等餐饮单位的监管力度,围绕食材进货来源、加工制作流程、菜品留样及餐饮具的清洗消毒等进行了重点检查,督促餐饮单位严格落实“全过程”质量安全控制制度。

把握宣传引导环节
组织开展食品安全进市场、进社区、进超市、进校园“四进”活动,宣传食品安全小常识,增强群众食品安全意识和消费者自我保护能力。向群众公布投诉举报电话,引导群众依法维权,营造安全放心的节日消费环境。截至目前,已检查食品经营业户80余户次,出动执法人员190余人次,抽检食品110批次。

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