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潍坊启用“食安封签”, 给外卖系上“安全带”
发布人:食安山东 来源:食品安全 关闭
今后,自己点的外卖中途是否被打开过,只要看看餐盒上的封签就能知道了。
    10月30日上午,潍坊市食品药品监督管理局举行网络餐饮服务食品安全百万“食安封签”进店活动启动仪式。简单来说,今后,商户出餐后,要用统一的封签对餐品进行“封口”,确保从外卖小哥取餐到送达用户手中,封签保持无拆封无损坏。如果送到封签有损,消费者可当场拒绝收餐。这相当于将外卖的食品安全“封起来”,给消费者的舌尖又系上了一道“安全带”。
    据介绍,“食安封签”是“饿了么”为保障消费者饮食安全推出的一项创新性工作举措。上线餐饮商户按照消费者的订餐要求,将制作好的外卖餐品包装后,贴上采用安全环保材质制成的专用标签,确保骑士从取餐到送达消费者手中封签始终保持完好。实施网络订餐“食安封签”,可以避免餐品在配送过程中受到污染,保证了餐品的完整性和安全性,将有利于提高网络餐饮经营者的食品安全意识,规范网络餐饮市场的有序发展。这次“饿了么”在潍坊市投放100万份“食安封签”是以实际行动落实第三方平台主体责任的又一项重要举措,也是当下网络餐饮服务食品安全意识不断增强的具体体现。
    “首批一次性投放100万份采用安全环保材质制作的食安封签,主要铺设中大型、高订单量的餐饮户,大概1000家左右。”饿了么副总裁、首席食品安全官王三虎告诉记者,前期针对封签的使用方法,对商户进行了培训,并要求外卖小哥取餐时检查食安封签的完整性,送餐过程中保持餐品食安封签的完整性。“若消费者收餐时发现封签有损,可以当场拒收。”
  据悉,食安封签项目即日起在潍坊全市网络餐饮服务单位陆续推广使用,逐步实现“全覆盖”。
  外卖小哥取餐后,一路飞奔送抵点餐人员处。那么飞奔的过程如何监管?餐食在路上是否会被污染?餐食是否会被“偷梁换柱”?这些顾虑,将随着食安封签的启用而消失。
  “使用食安封签的初衷,就是为了保障外卖餐品在配送过程中的完整和安全,避免外卖送餐过程中食品受到污染,同时也是进一步完善网络订餐领域食品安全管控的全流程体系。”潍坊市食药监局餐饮科科长王磊表示,“实施食安封签,既是对消费者负责,同时也是对餐饮商户的一种自我保护和提升。”
  王三虎表示,食安封签是外卖平台对包装安全方面的探索和尝试,倡导商家主动为外卖食品安全上道“安全锁”。下一步还将对餐盒的环保材质和密封性进行提升改造,更好地保障消费者的舌尖安全。
    “食安封签是消费者和商家中间的一道保护屏障,实施食安封签,不仅能够避免配送期间餐品受到污染,还能传递出一种食品安全信念,增强消费者对食品安全的信心。”高新区一家披萨店老板李先生说,“作为商户,我们愿意并一定会主动配合。”
    “这真是一个‘放心签’,今后接外卖就跟收快递包裹一样,如果发现外卖小哥送来的外卖包装上的封签有破损,可以立刻拒收。”首次见到食安封签的市民王女士连连称赞,她认为这样让吃变得更安心,“以后肯定首选使用封签的外卖餐厅。”
    今年以来,潍坊市食药监局持续开展了网络订餐“净网”行动,采取平台自查、县级备案及监督检查、对平台前十业户重点检查、市级全面督导检查等方式,严格落实入网餐饮服务提供者主体责任,努力实现线上线下同标同质。目前,全市共出动执法人员4216人次,检查入网餐饮单位7387家次,责令整改5372家次,全市网络餐饮服务经营行为得到了进一步规范提升。行动期间,“饿了么”积极配合,主动履行主体责任,落实入网餐饮单位资质审查方面拦截入网和主动下线力度不断加大。据统计,今年以来,“饿了么”网站对潍坊市不符合入网的餐饮单位,主动进行了下线或拦截入网处理。共拦截入网商户1128家次,主动下线2252家次。
    本次百万“食安封签”进店活动,是政府和企业共同治理网络餐饮服务食品安全的又一项重要举措,也是政企联手努力构建政府监管有力、社会监督有序、企业诚信有度的食安共治格局,维护老百姓“舌尖上的安全”的庄严承诺。
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